Рецепт прост, приготовить его может каждый и без напряга. Смело берем полтора кг. ребер, 3 луковицы, ст. ложку кориандра, ч.л. черного молотого перца, сушоную аццкую перчину, пару ст. ложек масла растительного, соль, петрушку, укроп и базилик.
Ребра режем сразу кусками, кориандр отправляем в ступку и туда-сюда его, пока не раскрошица.
Расло добавляем в сковородку, нагреваем. Фото пустых сковородок можно рассматривать бесконечно.

Ребра опускаем в масло и кашмарим их минут 10, при этом активно помешиваем, чтоб не подгорели.

Должно быть вот так:
Тем временем режем лук,
и немедля отправляем его к ребрам, а сверху вываливаем все специи и солим. Тут следует обратить вниманиме, что в сковородке жырку изрядно прибыло и его необходимо слить, а уж потом лук кидать.
Огонь убавляем до минимума и мешаем, истекаем слюною, и опять мешаем. Запах!....
Как только лук начал "таять", немедля ни секунды выкладываем на тарелку, украшаем и начинаем есть.
Получилось удачно, рекомендую.

Ура, товарищи! К чаю, кстате, самое оно.

---

Метки: свинина