+18

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни| Афтар: Саванна

 
Нарханги- блюдо узбекской кухни, представляет собой мясо с овощами, тушеное в собственном соку, по типу димлямы, басмы. Честно, очень люблю баранену, но готовить её ненавижу, ибо процесс занимает уйму времени. Что не очень есть хорошо, когда неимоверно хочется жрать, а на ожидание приготовления приходиться тратить более полутора часов... Поэтому чаще всего обхожусь стирфраями, а баранину с удовольствием потребляю, если её мастерски приготовит кто- то другой, умеющий это делать.
Ну, или, остаёться облизываться на картинке с Топтухи..
Но в этот раз, мало того, что попалась отличная баранья лопатка, но и обнаружилось достаточное количество времени, отсутствие вечернего жора, ни пабаюс этого слова, и наличие подруги с бутылкой Бейлиса. Гломур, канечно, но баттл нольпять, для разогнаться, а в холодильнике- нормальная такая литруха белой, гг.
Итак, приволокла добычу домой, а вот хуле с ней делать? Хотелось чего- то сытного, ароматного, и не требующего половой ёбли, т.е. минимальных затрат на приготовление.
Пошерстив инет и холодильник, решилась на узбекскую кухню, вернее, чтото к ней приближённое- нарханги.
Для этого нам нужно:
Баранина (мякоть), 400 гр.
Картофель полкила
Лук, морковь по паре средних штук
Чеснок головка
Кинза, укроп,( по хорошему такому пучку)
Сладкий перец
Кориандр, зира, соль, ЧСМП. ( по щепоти)
Растиельное масло для жарки, или, что более аутентично, курдючный жыр, но иво не было нифига.
Также проебался помидор, он сдесь нужен, но вот не срослось...

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Кориандр и зиру растолочь в ступке, добавить ЧСМП, всыпать половину специй в баранину, нарезанную не крупными кусками, перемешать, оставить на час, лучше на ночь.
Затем, под бейлис и бесконечное ля- ля- ля про мужиков, туфельке и прочие письки- бантики, занимаемся нарезкой остальных ингридиентов.
Лук полукольцами, перец сладкий- крупным кубеком.

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Морковь полукружьями:

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Картофель крупными секторами, ну или, как придёцца..

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Кинзу, укроп рубим в труху.

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Крошим головку чеснока.

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Далее на раскаленном масле обжариваем до корочьки куски баранины, солим чучуть в конце жарки.

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Уменьшаем огонь до минимума, разравниваем мясо, и поверх его выкладываем лук полукольцами, сыпем оставшуюся смесь специй.

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Поверх лука идёт морковь, тут бы хорошо обесшкуренный и порезатый помидор, но мои запасы исправно уходят на Тилебосины заготовки, так что уж без него..

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Далее- укладываем всю зелень и чеснок.

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Затем слой сладкого перца.

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

В оконцове закладываем картофель, солим, перчим.

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Закрываем плотно прилегающей крышкой, для надёжности ,которую можно обмотать фольгой, и забываем про это дело на 2 часа, естесственно, все держим на минимальном огне.
Конечно, бейлис сдался нам уже в процессе нарезки овощей, поэтому, лакирнув его наспех пару раз по 50, белой, решили, чтоб не истечь слюнями от умопомрачительных запахов, двинуться в русскую баню. Вот так нам повезло, что баня таки находится в метрах пятидесяти от подъезда, в частном секторе, как не удивительно это звучит... Будет день, я это документально подтвержу, даже сиськами, фотками.
Конечно, 2 часа мы с подругой благополучно проебали, по итогу опоздав на 40 минут, но результата это не испортило.

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

Овощи не развалились, мясо получилось неимоверно вкусное, ну а с соседями, сбежавшимися на охеренный запах, справились быстро../ ибо бухие были в нулину, гг../
Что, впрочем, не помешало нам допить оставшуюся водовку, под баранину.

Нарханги. Почти. По мотивам узбекской кухни

С утра наш мини- девишник проснулся на удивление трезвам, и побёг на работу, всё почему? Правильно закусывали!
Ну и всем приятного, до новых пьянок встреч!


+18

На зад   

 

Метки: мясо баранина конкурс Осень2017

   Уже высказались (267):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

«Известия»: комитет Госдумы одобрил закон о техобследовании домов перед капремонтом
Законопроект, подразумевающий обязательное техобследование зданий перед капитальным ремонтом, был одобрен на заседании экспертного совета комитета Госдумы по строительству и ЖКХ.

Corriere Della Sera заявила о предложении Джонсона Зеленскому создать альянс против России
Премьер-министр Великобритании Борис Джонсон предложил президенту Украины Владимиру Зеленскому создать новый международный альянс, направленный против России. Об этом написала газета Corriere Della ...

Глава ДНР Пушилин заявил о причастности украинских военных к пыткам
Ранее Минобороны России сообщило, что Вооружённые силы России полностью освободили от украинских военных территорию металлургического комбината «Азовсталь» в Мариуполе. По информации Минобороны, ...