В пятнецу у меня традиционно собираются друзья- неважно, снег или дождь, аврал или завал, но пятнечное пивопитие никогда не отменяется. На протяжении долгих лет эта традиция никогда не нарушается, вот и в этот рас, ожидая гостей, задумалась- чем их кормить? Ну, есессно! Азеатщеной!
Небольшой опрос друзей, " А чем закусывать будем?", подтвердил, что пить будем много, а чтоб долго не пьянеть- будем жрать острое. Ну, подсажены они с моей помощью, на кетайщену, чоуж... Причом, те , кто больше всех арёт, что, блять," гастрит, несварение, и прочая, и прочая"..., с удовольствием поглощают всю острозакусь, и не жалуются... Значет, быть стрелкам чеснока со свениной! Блюдь нажористый , вкусный, не требующий затрат во времени.
Гости прибыли неожиданно быстро, поэтому делаем все в спешке..
Нам потребуется:
Свинина, у меня был окорок, полкила.
Чесноковые стрелки, около 700 гр. ( нуахуле, компанея большая)
Соевый, устричный соус, крахмал, "Пять специй",( пол- чайной лошки),кунжутное масло.
Имбирь сантов пять, я хуйевознает, как его мерить...
Чеснок, пару чилей.

" И адно иичко" (с).

Режем свинину тонкими полосками, соразмерными толщине чесноковых стрелок, замариновываем в паре ложек соевого, устричного соусов. Бульк кунжутного, ст. л. крахмала, белок яйца, щепоть пятиспецей, аджиномото, яснопонятно, чучуть. На 15 минут.

Стрелки чеснока режем  на брусочке, санта 3 в длину, ошпариваем кипятком.

Мелко рубим имбирь.

Чеснок чистим, режем шайбами, чили тагже..

Раскаляем вок, наливаем  масло... Закладываем чили-имбирно-чесноковую смесь, жарим до характерного запаха, вкидываем мясо. Гоняем его по воку минут 5-7.

 

Свинину обжариваем до корочьки, добавляем стрелки чеснока, потом пару ст. л. соевого соуса, и тушим минут 5, наблюдая, как чесноковые стрелки меняют цвет с бледного на ярко - зилионый, прям как Бося, когда стисняецца...

На гарнир, понятно, рис.
Пытаюсь изобразить натюрморд, но, сука, эти опездолы, друзья которые, ржут, отбирают фотик, лезут палочькаме в готовый кадр, так с любовью выстроенный мной после трех бокалов нефильтрованного...

Хорошо посидели, даааа... Магаданские криветке, копченая кета, и ( апять же спасибо Жуку за "Битые огурцы", ога).. В кадр не попали, нудапох.
И мясо с чесноковыми стрелками, сожрале сразу всё...  Ахуенне  закусь, на самом деле!

Немношко сумбурно, но а хуле делать?  Повторяем пятнецу в субботу.... Пешу, бегая меж столом и компом...
Всем преятного аппетиту, и не болеть!

---

Метки: мясо свинина азиатская кухня