В принципе, в названии все сказано: киш без теста, на поленте, с сушеными помидорами, пореем и беконом.
Вполне сьедобно, и даже где-то закусочно. Я так закусил таким пирогом вполне без проблем
Продукты тут совсем обычные (это я для тех, кого заебли бамбук с чили-бобовым соусом), так что если кто решит вдруг повторить - проблем возникнуть не должно.
Берем пару пореев, 5-6 сушеных помидор, 4-5 полосок бекона, 3-4 яйца, 3/4 стакана молока, сыр (лучше пармезан, но можно любой), сливочное масло, грамм 200 кукурузной муки и 600 грамм куриного бульона
Замачиваем помидоры в теплой воде.
А пока жарим порей, белую часть, на сливочном масле
Жарим минут 7-8, до размягчения.
На другой сковородке выжариваем бекон, до хруста
В кастрюле доводим до кипения куриный бульон, всыпаем тонкой струйкой кукурузную муку, все время мешая.
На небольшом огне продолжаем мешать минут 10, до тестообразной хуйни
Если бульон несоленый - то подсаливаем, ясенхуй.
Помидоры режем на небольшие куски, бекон тож, кидаем все к луку, перчим, перемешиваем, пробуем на соль, подсаливаем.
Берем форму, смазываем маслом, и распределяем поленту по форме
Засовываем в духовку на 200Ц на 15-20 минут, подсушить.
Достаем, выкладываем в форму луковую смесь
Разбалтываем грамм 200 молока яйцами, тож подсаливаем подпердываем подперчиваем
Выливаем в форму
Посыпаем сыром
Засовываем снова в духовку на 160Ц минут на 40-45.
Достаем, даем постоять минут 10
Фото с отрезаным ломтем нету, ибо малой сожрал композицию, сорри, блять
Метки: