Любите ли вы баню, как люблю ее я? Согласитесь, баня - это чудо! Ведь там даже самый вялый, загруженный, нахмуренный, чертовски уставший через полчаса отмокает, откисает и, я бы сказала, возрождается...Вспомнила, как однажды была  в городской бане  с  чужим женихом. Он удрал со своей свадьбы, как был, в костюме  и с цветком в петлице, а я как обычно на велике. Но кто сказал, что свадьба важнее "банного дня"?  Да, но сегодня я о другом... Любите ли вы паштет? Я - да. Но вот никогда не делала его на водяной бане, и это не давало мне покоя. До сегодняшнего дня
Куриная печень - 600 граммов, лук, немного сливок, сливочного масла примерно 200, соль, перец, тимьян, пару ложек рома, желток

Смешала все в одной посуде, предварительно слегка обжарив лук

и блендером растрепала все в жижу

Разлила по огнеупорным формам и в подходящей ванне, налив воды на 2/3 формочек, засунула в духовку на час и 180, примерно. Сверху прикрыла фольгой

Достала вот такую воздушную массу

Когда остыло, залила  растопленным маслом и в холод. Говорят, должно стоять и зреть пару суток

Не знаю, что там было бы через пару, мы съели на следущий день

Паштет как паштет, нежный и легкий. Жареный мне нравится больше - вкус прижарок люблю

---

Метки: куриная печень