Пишу вам прибыв из ссылки, где вой овчар у вышек и тусклый лунный свет, не давал возможности черкануть пару строк. Нахожусь я в городе Царицын и имею возможность вдохнуть полной грудью воздух от реки нашей матушки Волги.
Кстати ловля раков в эти месяцы запрещена, поэтому ожидаю с каждой минутой стук жандармов в двери.
Возьмем:
Раки живые мелкие, около 1 кг
Горстку грибов шампиньонов
Две луковицы
Соус устричный (по желанию)
Орех мускатный и жгучий перчик
Сметанку (от фото отказалась)
Тесто слоенное дрожжевое, магазинное (увернулся от вил Дуси и метательных ножей Сестрицы)
Немного укропа
Белые грибы, залитые кипяточком с вечера
Мука, соль, масло подсолнечное
Сыр твердый, нудно и долго плавящийся
Сваренные раки кладем перед собой, закрываем глаза и медитируем на предмет полного отвращения к холодному пиву и горячим ракам. Достигнув просветления, вооружаемся ножницами и терпением. Начинаем процесс извлечения мяса из клешни и хвоста, кишки в хвостах удаляются по умолчанию. Заканчиваем процесс и впадаем в гнев на предмет нудности процесса и малого количества ценного мяса на выходе.
Льем на сковороду масло и начинаем обжаривать лук, белые грибы и половинку жгучего перца, конечно же солим. Потом к ним добавляем шампиньонов и устричного соуса.
Даем остыть и набиваем наши корзиночки из теста, сверху присыпав сыром. И опять в духовку немного подплавить сыр, но без образования корочки (кто очень хочет - плавить до корочки).
Всех Благ!
Метки: раки духовка тесто
Падробнасте 
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
