Здрасьте всем.
Почему «псевдо»? Потому что при изготовлении данного творения было нарушено все, что только можно. Это напоминание о том, что надо хоть немного планировать приготовление (если вы конечно не рис варите, да и тут накосячить можно). Но косяк вышел вкусный, так что имеет право на жизнь, только для стола надо соблюсти некие технологические моменты. Я же, обнаружив кусок пашины, решил сделать рулет, а там как пойдет. Вот и пошло…
Берем:
Кусок свиньи – тут кг 1.5 было вроде.
Соль, перец, лавровый лист, любые специи (здесь хмели и некие «ароматные травы»), горчица, чеснок.
Потом решил добавить еще чернослива и кураги.

Кусок для рулета был толстоват, потому вскрыл его пополам. Отчего один край будущего рулета получился жирным. Не беда. Завернем его внутрь.

Готовим намазку, просто смешав все, что было указано ранее, добавив масла.

Чернослив и курагу замачиваем в кипятке. Затем режем на полоски.

Радостно натираем наш кусок, выкладываем курагу и чернослив и обламываемся. Ни нитки, ни чего либо похожего не находим. Как это все скрутить, слепить не понятно. Рулет довольно толстый выходит, зубочистки не вариант да и вообще, явно просится жесткая фиксация.
Находим какое никакое решение. Немного укорачиваем заготовку.

Сворачиваем, и намазав со всех сторон, запихиваем в найденную емкость, прекрасно понимая, что это уже нифига не рулет будет.

Ну а дальше на 180-200 Це до готовности.
Остывало сие творение в емкости, чтобы хоть как то сохранить форму. Не на стол делалось, да и на бутерброд не отрежешь. Ели как получалось.

А рулет должен быть рулетом.
Спасибо за внимание. Всем не болеть…

---

Метки: мясо свинина духовка специи