После всех новогодних и прочих праздничных излишеств посетила меня тут свежая и оригинальная мысль ( опять же Берг тут плакаты вешает и сподвигает). А мысль эта о том, что неплохо бы было немного перестать жрать и слегка перейти на легкоусвояемую пищу.
Рыба!!! Вот что надо измученному калориями организму.
Но посещения магазина как-то не вдохновили. Лосось по 700 рупий за кило своей гормональной тушки не манил, а остальное было покрыто толстым слоем намороженного льда. Хуй там разберешь – толи треска позапрошлогодняя, толи селедка.
Но справедливость есть!
Послал Медведю Джа немного рыбы. Муж принес с работы трех судаков. Есть у него там в коллективе один браконьер, ловит круглогодично рыбу масштабно так, ну и подкидывает иногда начальству рыбешку-другую, гыыы.
Первоначального фото исходников нет, так как муж научен , что если принес рыбу домой, то будь добр ее почистить и привести в товарный вид, что он и сделал.
Так что для быстрого диетического ужина у меня было:
Три тушки судака общим весом грамм 800
Две большие луковицы, ну или штук шесть маленьких
Соль
Перец
Оливковое масло

Судака надрезаем с шагом сантиметров 4-5, солим и перчим и немного сбрызгиваем оливковым маслом. Один даже с икрой попался

Лук нарезаем полукольцами

И доводим на маленьком огне до прозрачного, мягкого состояния

Форму я застилаю фольгой из экономии времени, потом мыть не надо. На дно раскладываем половину лука, на лук судака и сверху оставшийся лук. По возможности попытаться затолкать лук в разрезы на рыбе.

Отправляем рыбу в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса-сорок минут. В общем по ощущениям. На выходе

Теперь финальный штрих. Смазываем рыбу немного сметаной и еще в духовку минут на 10

Вынимаем – и на тарелку. Гарнира нет, диета блять. Но запивала все же сухим красным вином, его и врачи советуют, полезно говорят

Ну и для незрячих наощупь.

До свидания. Ваша Винни

---

Метки: морепродукты судак духовка