+17

Карри в японском стиле. Как нравится, ну и с рисом.| Афтар: Саванна

 

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Как всегда, после новогодних праздников, еле - еле протрезвевшим разумом вспоминаешь про незаконченные дела, собираешь организм - в кучу, ноги - в руки, и ну бежать решать навалившиеся проблемы!
Естественно, домой приползаешь под вечер, сил хватает только на постирать детей, накормить всех, уложить их в кровати, и, читая им книжку на ночь, отрубиться раньше них. Благополучно продрыхнув до следующего утра, прикрывшись только "Сказкой о царе Салтане"....
В этот постпраздничный период редкая Саванна долетит до компа, не говоря уж о том, чтобы стоять у плиты  более получаса... Поэтому готовлю просто, быстро, и, по- возможности, боле- менее малокалорийно, чтобы как- то подбодрить организм, уставший от многочисленных возлияний и у взрослых, и у обожравшихся конфетами и тортами детей.
Бося, кстати, молодец, напомнил про карри! Блюдо сытное, но в то же время и не тяжёлое, не пресное. Да и мелочь его употребляет с удовольствием. Тем более, из всей курицы я грудку вот терпеть не могу, вата и вата безвкусная, а в карри по- японски она сочная, пряная. Готовим карри.
Потребуется:
Пару филе курьих грудок.
1 луковица.
Пару кисло сладких яблок.
Несколько картофелин.
Пару морковок.
50 гр. слив. масла.
3 ст. л. муки.
2 ст. л. гарам- масала.
Чашка зеленого горошка.
100 мл. тонкацу - соуса. Можно заменить и соевым.

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Подготавливаем ингридиенты- лук мелко рубим, морковь нарезаем полукружьями, картофель чистим и режем крупным кубеком. Филе нарезаем соразмерно картофелю.

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.


Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Дальше делаем карри- пасту для последующей заправки блюда. Вот чё не говори, а именно этот способ приготовления карри полюбился мне больше всего, и дело все именно в этой похожей на неизведанно что, пасте. Она делается просто. На небольшом огне растопить сливочное масло, добавить туда 3 ст. л. муки, мешать постоянно, до появления легкого карамельного оттенка.

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Затем всыпать туда 2 ст. л. гарам - масалы, помешивая всё время.

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Ну и влить 100 мл. тонкацу- соуса, опять же помешивая смесь, которая сначала будет похожа по цвету и консистенции, на варёную сгущенку.

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

А потом начнет отставать от стенок кастрюли, собираясь в один большой комок, бггг...

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Который в результате будет выглядеть вот так.

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

В это время по квартире разносились такие охуенные запахи, сливочно- пряные, волнующие, что муж забежал на кухню и спросил: "Чё на ужин? Ммм?..."  Не, ну конечно, вид этой кучки на тарелке его не особо впечатлил, такими глазами, как у него тогда были, на меня кот смотрит, когда я вижу его, (кота), тихой сапой крадущегося по коридору, с пакетом вяленой корюшки в зубах, свежекупленной личной мной к пиву. Взгляд, без слов говорящий " За чтоооо??", в ответ на летящий в него тапок....
Ну а затем мы быстро делаем основную работу- нарезатый лук до золотистого цвета обжариваем на небольшом количестве растительного масла, слегка присыпав его сахаром, для цвета и усиления вкуса.

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Добавляем туда нарезанное филе, тут уж не получилось обжарить, больно водянистое было мясо... Протушиваем минут 5, закидываем морковь.

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Далее на тёрке трем обесшкуреные яблоки, и отправляем туда же. Яблоки, как и тонкацу соус, придают сладость и немного кислинки. О коем секрете карри, кстате, корейцы фильм сняли, "Вкус карри" называется. Смотрю иногда с субтитрами, чтобы язык не забывать...

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.


Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Затем закидываем картофель, добавляем воды, в моем случае три чашки. Главное, чтобы картофель протушился, минут 10. В последнюю очередь добавляем чашку зеленого горошка, и карри- пасту.

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Оставляем все это дело побулькать минут на 15, выключаем огонь, выправляем на соль.Ничего больше не добавляла, помоему и так всё прекрасно получилось.
Гарнируем, жрать "срисом, ясенхуй"(с).

Карри в японском стиле. Как нравится, ну  и с рисом.

Очень годно! Рецебт выручает всегда, когда нужно быстро и вкусно приготовить ужин. А рис, он всегда есть, заместо хлеба. Когда не хватает остроты, жрем вприкуску битые огурцы, и не паримся!
Всем преятного.

+17

На зад   

 

Метки: курица карри гарам масала рис

   Уже высказались (231):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...