Как и обещала Жуку и по просьбе горячолюбимого супруга прецтавляю Вашему вниманию "фирменную" мидийную яичницу.. Сие блюдо образовалось из-за жадности человеческой, ибо в одном из наших маркетов была распродажа мидий, а если учесть, что потребляем мы их запеченными в раковинах, то 5 пачек чищенных пришлось всяко-разно использовать...  
И вот что из этого вышло... (Творчество его, но руками приготовлено моими под чутким руковоцтвом)  
Нам понадобятся: мидии 1 пачка, пару луковиц, чеснок, яйца, помедорке-черри, соевый, устричный, вустерский, зелень по вкусу(мне больше нравится петрушка и порей, который отсутствовал), бальзамик, соус Кимчи(или любой чили), сахар.(некоторые продукты фоткаться не хотели).

В небольшом кол-ве масла обжарить среднемелкопорезанные лук-чеснок буквально пару минут

Добавить размороженные и "стекшие" мидии, жарить еще минуты 2

Влить по паре бульков вустерского, устричного и пару ст. ложек соевого, количество кимчи зависит от полюбляемой семьей остроты,  всыпать располовинчатые черри, присыпать сахаром и побрызгать бальзамиком, готовить еще пару минут до легкого смягчения помидорковой кожи

Вбить желаемое количество яиц и через минуту выключить.

Мне нравяцца "дрожащие" яйца, в которые можно макнуть мидию, как в соус, но в принципе можно доготовить их до любимого состояния.
Присыпать зеленью

Ну и жрать с любимым пивом

и для глухих и страждущих

Кстати, очень неплохо получаецца, если присыпать, например, мягкой  фетой, но это происходило в процессе поедания, поэтому фотать уже не получалось.
И всем приятного.

---

Метки: конкурс 1 Апреля 2015 яйца мидии