Была суббота. И возжелалось на ужин чего-нибудь не замороченного, ибо замотавшись за день было просто лень. Но сожрать чё-то надо.
В морозилке сыскались пара скумбрий, пакет с замороженными овощами типа «Лечо венгерское» (состав: сладкий перец, морковь, цуккини, лук), немного замороженной стручковой фасоли. В других закромах откопали пару луковиц и штук 6-7 картошек средней величины. Сколько всего по весу – а хрен его знает. Примерный объём см. на фото.

В качестве приглашенных гостей со стороны приправ выступали соль, черный перец и волшебная мешанина в пакетике под псевдонимом «Прованские травы».

Далее сам процесс.
Картошку порубили брусками (или как оно называется по-научному?)

К ней же добавили по щепотке соли и прованских трав. Туда же немного оливкового масла. Перемешали.

Лук полукольцами и довольно тонко.

Скумбрию обезглавили, обезхвостили и обезкишечили (выпотрошили короче). Помыли. Снаружи и снутри солью и перцем. В брюхо немного лука. Сорри, чёт забыл щёлкнуть рыбу с соли-перце-луке.

На противень, смазанный небольшим количеством оливкового масла, накидали порезанный полукольцами лук.

Красиво по центру положили рыбины и вокруг присыпали картошкой с остальными овощами. Напомню: помидоры, морковь, цуккини, лук, стручковая фасоль.

Сунули в заранее разогретую до 180°С духовку минут на 45.

Через некоторое время на запах подтянулся один ушастый хрен. Кролик Филя, хотя периодически предпринимаются попытки переименовать его в Рагу. На текущий момент это дело дальше предложений пока не продвинулось.

Минут через 45 достали из духовки.

Вот так это выглядело на тарелке. Ну и с пивом.

Вкусно, недолго, незаморачиваясь.
a_l_m

---

Метки: рыба картофель дебют духовка