В этом конкурсе я измором жюри не возьму, а уж тем более качеством блюд, ибо из пяти ингредиентов творить сложно. А тем более у меня обстоятельства уважительные, ремонт, дни рождения, в том числе и мой, но попытаюсь все-таки обойтись не одним крео. Готов сдаться заранее и поболеть за остальных участников, но вот не подсунуть такой вот заподлянки не смогу.

Этакий мега-мозг фаршированный. В принципе, это голубец, но очень нестандартного вида. Фаршированный кочан цветной капусты. Мясом форшированный, естественно. Вернее фаршем, говяжим. Собственно, все по правилам конкурса: 5 ингредиентов. Цветная капуста, фарш говяжий, лук, чеснок, сметана. Еще соль-перец, но они в условиях конкурса вне конкуренции, то есть не считаются.

Ну и готовить тоже просто: кидаем капусту варить.

Нам ее не сварить надо, а обварить до такой степени, чтобы соцветия на кочерыге были гибкие и не ломкие. Минут 5-10 после закипания. А тем временем режем лук и чеснок.

Фото лука не получилось, видимо крокодильими слезами поливалось и фокусировка не удалась. Но в общей куче с фаршем его видно. Фарш, лук, чеснок, сметаны пару ложек для сочности, соль-перец. Все хорошо вымесить.

А тем временем капуста сварилась, в сымсле дошла до кондиции, когда пора ее вынимать.

Чтоб не переборщить с ее приготовлением, закидываем кочан в холодную воду. Нам потом это набивать фаршем надо будет, а холодный все-таки удобнее, пальцы не так обжигает.

Ну и набиваем фаршем в каждую щелку, куда пальцы могут дотянуться. Чем плотнее, тем потом интереснее будет смотреться. Мероприятие очень тактильно интересное, я бы даже сказал захватывающее. Это надо попробовать.

Затем укладываем в форму для запекания. У меня остался фарш, поэтому раскидал его вокруг, пусть тоже запекается. Сверху сметаны.

Сметану размазать, можно руками, можно просто ложкой, нам важно, чтобы капуста не пригорела. Ну и отправляем в духовку.

Где-то через час на 180 градусах получаем вот такой вот взорвавшийся мозг.

Осталось только нарезать. Нарезать удобнее, когда чуть остынет.

Режем дольками. На срезе получается очень интересный рисунок. Все-таки природа такая затейница, такие интересные рисунки творит в простых продуктах.

Ну и продолжаем резать ножиком от Мясника, благо острый, большой и удобный.

Смотрится, конечно, необычно, хотя на вкус  - обычные голубцы.

 

Но зато есть удобно: взял дольку и ешь в свое удовольствие. Можно полить кетчупом, или той же сметаны положить ложку, но тут уже на свой вкус и цвет. Я люблю полить сметаной и посыпать зеленью, но фото нет, это уже лишние ингредиенты будут, а у нас же конкурс. А тут ровно столько ингредиентов, сколько заявлено. Так что приятного всем,
Бося.

---

Метки: конкурс 5 ингридиентов 2015 фарш цветная капуста