А это еще один бюджетный рецепт, азиаты они такие, ага. Я раньше чот всегда проходил мимо таких кусков свинины, а вот не так давно распробовал в качестве основного блюда с разными соусами.
В пятницу ожидались друзья и мне нужно было что-то приготовить быстро и без заморочек. Поэтому я взял грудинку и решил приготовить ее в сливовом соусе и в качестве гарнира сделать жареную яичную лапшу.
Грудинка – 1 кг
Соус сливовый – 100 грамм
Лапша яичная – 250 грамм
Ийцо

Делаем из фольги вот такую лодку и кладем в нее свинину, выливаем сверху соус, размазываем. Я добавил еще хлопьев чили и немного сахара.

Заворачиваем и оставляем немного (час-два) промариноваться. Часа за два до прихода гостей пихаем в разогретую до 180 градусов духовку.

Лапшу запариваем кипятком на 3-4 минуты, затем сливаем кипяток, остужаем в холодной воде и немного просушиваем.

Следующих фотографий нет, ибо пришли как раз гости, а мне нужно было гововить, выпивать и прочее.. Поэтому на словах: разогрел пару ложек растительного масла в воке, кинул лапшу и активно мешал, вбил туда яйцо и еще минуты 1.5. короче лапша должна быть мягкой, но в тож время слегка хрустеть.
Сервируем: выкладываем лапшу, сверху резаное кусками мясо, украшаем веточками кинзы

Ближе для слепеньких.

Приятного!
Кузьма.

---

Метки: мясо свинина