Тема веганства у нас иногда скромно поднимаеца нашим памятником, но серьезно на эту тему никто никогда не говорил. Сегодняшний пост и следующий, который выкладывать рановато, я замутил с одной единственной целью - пожрать тофу, которого у нас я найти в чистом виде не могу. Тем не менее, должен с гордостью заявить - я намутил граммов так двести прекраснова собственного приготовления тофу, рецепт с участием которого выложу следующим постом, а может не следующим, ггг

Итак, для начала возьмем беспесды самого дешевава что было на рынке : 1 кг. соевых бобов. Стоимость 1 кг. 65 амероцентов. Дешевле круп нету, не считая акционного риса-сечки для кашек-размазнюшек.

Сою переберем, промоем хорошо. У меня из нее поперло нечто похожее на мыльную пену. Мыл долго. Замачиваем часов на 15 в обыкновенной холодной воде и имеем

 Насколько я понял, прорастают бобы очень быстро, но я пока не пробовал.

Итак, в дальнейшем нужно было бобы смолоть в мелкую кашу. Блендер покряхтел и отказалсо, пришлось налаживать электромясорубку. Результат был таков:

 Ваащето наверное эту массу и нужно было дохуячить блендером впыль, что я в будущем наверное и буду делать.

Заливаем водой. Количество воды, которое нужно добавлять к бобам для меня осталось загадкой. Кто то в нете пишет о пропорции 1 к 4, кто то 1 миске на 11 чашек воды. Я решил остановица на первом варианте. Залил водой и поставил для закипеть. С каковато сразу сверху поперла пена

 а под ней слегка кремоватая жидкость, которуя я кипятил минут 10, после чего процедил через мелкое сито.

Получилось соевое молоко и так называемая окара, применений которой тыщи. Молоко вот:

 Злая Короедиха от стакана горячего молока отказалась, на вкус соевое молоко коровьим не являеца, а то что в нем нет холестеринов Короедиху и меня не васхитило, ибо похуй и на вкус необычно и не молочно. В Метро 1 литр соевого молока стоит 4 бакса. За что, товарищи?! Добавить сахару, ванили или чего там еще можно дома самостоятельно.

Если добавить 1 ст. л. светлого рисового уксуса на литр соевого молока, размешать, то через несколько минут на дно молока осядут хлопья хуй знает чего, из чего и готовят тофу.

 Я взял мелкое металлическое сито, насыпал в него половником воду с хлопьями, процеживал и вываливал получившуюся массу в чистое тонкое вафельное полотенце.

 Потом свернул полотенце кулечком, как смог отжал массу, сложил ее в маленькую плошку, накрыл тарелкой меньшего диаметра и перевернув поставил под гнет на высокую и широкую ручку от сковороды. Пока стоит под прессом. Жду бля.

Окара по себе каковато ярковыраженнова вкуса не имеет. Слегонца отдает бобовыми. Из кило сои ее получаеца больше килограмма. Смело добавляем в нее специи по вкусу. Примерно на килограм получившейся окары я добавил пару столовых ложек приправы для курицы, полложки черного перцу, пару ст.л. соли. Из получившейся массы попробовал налепить каклеток (слева направо)- первая, просто в муке, норовила распацо. Вторую слепил добавив муки, а потом тупо вбил в массу яйцо и налепив еще каклеток, отправил на сковородку с растительным маслом.

 Жарим минут по 5 с каждой стороны на минимальном огне.

 Первый укус был у Короедихи - уговорил ее снять пробу, потом, минут через 10 попробовал сам. Что сказать? Я никогда не стану веганом, лучше сдохнуть. Но в свое время, в студенчестве, данный вариант питания был бы очень-очень кстати.

Ну приятнова аппетиту, дальше будет тофу.

 Очень хорошо было бы сюда добавить, например, молотого хека - это было бы просто охуенно, поверьте! Хотя о чем говорить - соя практически везде, жрем мы ее каждый день и не выебуваемсо

 Ура, товарищи!