Дорогие товарищи!
Давеча я пребывал в мучительных раздумьях. Я очень думал, а почему у нас еще не было ни одного фаршированного острого перца, когда я их купил целый килограмм?
Предупреждаю сразу: если ты собрался(лась) повторить, то это не для язвенников и трезвенников. Обязательно найди перчатки. Если не судьба - не повторяй моих ошибок, не хватай ни каво-нить, ни себя за розовые места, не ковыряй в глазу, в носе, в ухах и где там еще придет в голову поковырять. Пописай перед приготовлением сего блюда, а потом, как закончишь, отмочи руки в теплой мыльной воде и промой их как рис не менее чем в 7 водах, а потом писай, сморкайся, ковыряйся, вытирай скупую слезу от восторга по окончании приготовления на здоровье. Кстате, он не опух.
Итак, берем острых ярких сочных свежих перцев. У нас на районе они по 60 руб. кило, а на опте и того раза в 2 дешевле. К перцам берем домашней брынзы, пару зубцов чесноку, опционально рекомендую укропу добавить по желанию. В интернете валом вариаций начинок со сметаной, сыром, помидорами, кляром и прочей чепухой, которая как по мне абсолютно излишня, т.к. капсаицин. Хотя кляр всеж вещь хорошая.

Перец аккуратно вскрываем по брюху вдоль, аккуратно вынимаем перегородки и семки.

Чеснок пилим в труху,

пилим так же в труху брынзу и перемешиваем с чесноком.
Аккуратно и без фанатизма напихиваем в перцы по всей длине.

Да, если брынза не соленая, то присаливаем тихонько.
Жарим в масле. Минут 5 под крышкой на огне ниже среднего, можно аккуратно переворачивать.

Вываливаем на тарелку и подаем к столу.

На вкус перец манящь, бодрящь, свеж и архивитаминен. Начинать его пробовать лучше трезвым.

---

Метки: перец Осенний конкурс 2015