Приветствую  Вас Товарищи!

Около дома намедни открылся киоск фруктов и овощей, и бойкая продавщица каждый раз залицезрев меня с целью покупок, постоянно предлагала купить мне инжир. Мол такого сладкого инжира в всем городе не сыскать и что надо обязательно мне его попробовать. Но инжира мне что то не хотелось, а хотелось горячего хлебца с луком, но с луком это из другой оперы. Короче в очередной солнечный день уговорила она меня на инжир и стал я размышлять что с ним делать-то...

Возьмем:

Утиное филе и острый перец.

Зеленый базилик и красный лук.

Сладкий инжир и кисло-сладкие сливы.

Куриные яйца и муку.

С филе сдираем кожуру и делаем мировой закусон к пиву, а именно нарезаем кожуру полосками и маринуем в соевом соусе, устричном соусе, бальзамическом уксусе и чесноке.

Филе нарезаем небольшими кусками и «пробиваем» в блендере на средний фарш.

Та же участь ожидает сливы и инжир.

Перец, лук и базилик следуют примеру.

Смешиваем всё в общий фарш.

Готовим тесто для равиоли: муку и желтки в блендер.

Пока не получим вот такой шарик.

Раскатываем и кладем фарш.

Залепляем.

Для тех кто еще в сомнениях мариновать кожу или нет.

А равиоли отвариваем в подсоленной воде и подаем.

Всех Благ!