Вы будете смеяться - но у данного "супа" даже название есть: "ой наенгук"
У нас тут чета жарко стало, +35, жрать хочется только или что-то острое, или
холодное.
Причем, много по такой жаре не лезет. Да и на кухне у плиты тоже как-то желания
мало стоять.
Вот поэтому предлагаю такой очень легкий во всех смыслах рецепт, и даже у плиты
стоять не надо.
Скажу сразу: супчик, несмотря на всю его посконную простоту,
совсем неплох, освежает, и не набивает желудок.
Делается за 10 минут максимум, что тоже немаловажно.
Да что там говорить - если у вас жарко - попробуйте, много не потеряете, а если
понравится - то будет что-то кроме окрошки в жару.
Берем штуки три азиацких огурца, или половину "английского".
того, который без косточек.
Одну палку зеленого лука, один зуб чеснока, сахар, рыбный соус, рисовый или
яблочный уксус, кунжут, один зеленый и один красный чили, несколько кубиков
льда
Все кромсаем
Высыпаем в миску, добавляем 2 ст.л. сахара, 1.5 ст.л. уксуса, ч.л. рыбного соуса, пол. ч.л. соли.
Перемешиваем, вливаем 1.5 стакана холодной воды, размешиваем до растворения сыпучих.
Наливаем в тарелку, кидаем несколько кубиков льда, украшаем для понтов красным чили и посыпаем слегонца кунжутом.
Метки: