Итак, берём фасоль грамм 200, столько же мяса (у меня свинина), пакетик заготовленных с лета отварных ножек белых грибов, морковка, лук. Из специй взяла прованские травы, паприку хлопьями (на мой вкус зря), пара-тройка листков сушёного синего базилика и одну штуку перца с названием лонг яванский. Пробовала в первый раз, но одной штуки перца наверное мало, т.к. особо перца мне так и не нашлось.
Замачиваем на ночь фасоль, а особо "талантливые" как я на сутки и отвариваем её до полуготовности. Мясо режем небольшим кубиком. Морковь и лук тоже кубиком.
Обжариваем мясо, лук и морковь. Грибы я решила не обжаривать, хотя может и зря. Но они у меня изначально отварные.
Затем берём горшочек и начинаем сборку. На дно буквально жменьку фасоли:
Затем наше обжаренное:
Поверх сыпем все специи, в ступке измельчённый перец и немного соли. Сверху грибы:
Сверху остатки фасоли и ещё соль. Заливаем водой вот прямо чтобы лишь бы прикрыть фасоль:
И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Минут на 40. Далее отключаем духовку, пусть там доходит всё до кондиции. Достаём и любуемся:
Из горшка есть неудобно, перекладываем в более удобную посуду, не забывая про вкуснейший бульон.
И по традиции для тех кому на ощупь:
Приятного с аппетитом. Скажу одно: вкусно.

---

Метки: фасоль мясо горшочки духовка грибы