Приветствую Вас Товарищи!
Гулял я тут по торговым и бакалейным рядам, созерцал как бойкие продавцы выискивают в толпе жертву и коварными заманиловками привлекают к своим витринам и там понеслось «купи говяжью вырезку - недорого отдам», а тем временем вырезка то свиная, а глаза у продавца такие честные-честные и я такой - мимо идущий,  молчаливый и занудный.
И тут понял я, что как давно не посещала меня муза кулинарного экстрима, а это полный непорядок выходит, значит скучно ей стало и что-то рутинное  заняло её место. А вот и корни: занудство к мелочам, ведь в целом,  если человек на глаз не различает свинину и говядину,  какая ему разница из чего вырезка. И  тут пал мой взгляд на красную капусту, из которой я люблю делать маринованный салат, но сейчас не про салат будет, а про музу которая быстро вернулась обратно и мы пошли с ней докупать спонтанно необходимое.  Напоследок я громко  крикнул: «Мужик, это свинина!», и, быстро смылся за углом.
Возьмем:
Камбалу и красный лук.
Красную капусту и черный перец горошком.
Слоенное тесто и грейпфрут.
Устричный соус и корейских чернобобовых пенсионеров.

Камбалу натираем  оливковым маслом и отправляем на 20 минут в духовку при температуре 190С.

Капусту и лук шинкуем.

Грейпфрут чистим.

Разогреваем на сковородке подсолнечное и сливочное масло.

И достаем нашу камбалу из духовки - пусть остывает.

Обжариваем капусту и лук около 10 минут.

Потом добавим устричного соуса, бобовых бабушек, молотый в ступке черный перец и грейпфрут. Выровняем  на соль.

Добавляем к капусте куски рыбы и дальше как обычно.

Выкладываем пироги на пергаментную бумагу и небрежным художественным движением обмакиваем в желтке.

Далее в духовку минут на 15-20 при температуре 180С.
Подаем.

Всех Благ!