Я конечно же не рыбак нихуя. Хотя ловить рыбу и доводилось. А название было подсказано гуглом. Оказывается если в ухе плавает картошка, то она называется рыбацкой. Во как. 

А рыбку я не ловил, а отжал по случаю у кентов с соседнего рабсовхоза. И вот я обладатель судачка весом более полутора кило и двух карасиков

 Судака чистим и потрошим, вырезаем жабры. С карасями все также тока чешую оставляем — для навара самое то. Срезаем филей с судака, отрываем бошку

 Складываем карасей и что осталось от судака в подходящую каструльку и ставим вариться

 Занимаемся стеблями-кореньями. Ветки петрушки, стебли либистока, разрезанная вдоль морковка, целая луковица, подсохший чили, дольки чеснока и остатки корня сельдерея режем сообразно

 Как снимем пену — закладываем стебли-коренья, чорный горошком, лавруху и варим не менее часа. Лучче без крышки на самом тихом огне. Если жидкость выпаривается, нихуя не сцать, на этом этапе смело подливаем кипяточку

 Еще мне удалось пиздануть немного картофеля на колхозном поле, он правда нихуя еще не созрел, но на халяву очень даже. Думал потереть его чистой мочалкой, но он и руками отлично оттерся

 Итак по прошествии часа или более сцеживаем юшку через дуршлак в другую кастрюльку. Кладем картошку и варим почти до ее готовности. Нарезаем не мелко филей

 Кладем филейки, солим и варим до готовности рыбы минут 10 не более. Снимает, даем настояться и жрем

 Тушить в кастрюле полено не считаю нужным, и так все очень заебись

 Если осталось на завтра, не удивляйтесь обнаружив в вынутой из погреба каструльке заливное. Идет не хуже тока что свареной ухи