Чота в последнее время все чаще стал рыбу готовить. Наверно потому что рыба полезней мяса.. Итак готовим тунца совместно с гребешком. По-моему неплохо сочетаются. Начнем

Стейки тунца и мускулы гребешка мажем оливковым маслом, солим и убираем. А сами займемся салатами и маянезом. На переднем плане мелисса. Она растет так же как мята, но не так кустится. Позади петрушка

 Берем пару спелых авокад, поллимона, много чеснока, срезаем петрушку

 Из авокадо выскребаем мякоть и сразу поливаем соком поллимона. Чеснок и петрушку мелко режем. Все смешиваем и солим

 и отправляем в блендер. Если консистенция слишком густая — льем оливковое экстра в нужном количестве. Убираем. Теперь займемся салатом. Каперсы, оливки с маслинами, зеленый лук и мелиссу нарезаем ножиком

 Приправляем бальзамиком и оливковым

 Хорошие помидоры режем вместе с красным луком. Тунца с гребешком кидаем на раскаленную решетку. Жарим быстро, минуты по две на сторону, гребешка чуть поболее

 По тарелке размазываем наш айоли, кладем салат из помидоров и прованский салат. Сверху тунец с гребешком. Очень заебись

 Тунца можно и поменьше жарить, вышло совсем медиум