Тут, конечно, сколько на свете корейцев, столько и вариантов. Горячих и холодных. Сегодня вариант холодный. Фоткалось чужим аппаратом, как уже говорил. Процесс занимает довольно-таки много времени и, в связи с этим, в процессе была задействована поллитра коньяку, которая привела к проебанности некоторых кадров и прочей криворукости.

Ну, не будем терять времени и начнем обжаривать в растительном масле мясо с последующим добавлением лука. Вообще, мясо готовицца произвольно. Я делал на свой фкус.

 Добавляем тимьян (много, патамушта нравиццо), немного шафрана и слегка молотый кориандр.

 Теперь сладкий перец и чили.

 Мясистую бланшированную помидорину, доливаем немного воды и тушим до готовности.

 Делаем салаты. Для первого нужны: масло оливковое, 9% уксус, капуста, чеснок, лук, кинза, соль, перец черный, сушеный чили крупного помола.

 Лук обжариваем в масле до прозрачности.

 Добавляем туда перец. Эта заправка пойдет на 2 салата – капустный и огуречный.

 Нарезаем капусту, солим и забываем о ней минут на 10-15, после чего отжимаем и сливаем образовавшийся сок.

 Теперь сюда половину заправки, кинзу, рубленый чеснок, немного уксуса и черный перец. Перемешиваем. Готово.

 Приступаем к лосьону (зачоркнуто) салату огуречному. Берем бальзамический уксус, огурцы, чеснок, кинзу. Масло зря сюда затесалось - оно уже есть в оставшейся заправке.

 Нарезаем огурцы, солим и, опять же, оставляем на несколько минут.

 Образовавшийся сок сливаем и приберегаем для куксимури

 Добавляем кинзу, чеснок и заправку. Я подсыпал еще немного черного перца. Готово.

 Нужны будут яичные блины. Яйца взбиваем, солим и жарим на растительном масле блины. Сворачиваем блины в рулончик и тонко нарезаем. Честно говоря, у меня это плохо получилось.

 Ну, а теперь самое важное – куксимури. На 2 литра холодной минеральной (желательно) воды: 4-5 столовых ложек соевого соуса, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки 9% уксуса, огурец, помидорина и укроп. Нарезаем огурец, помидорину и укроп. Смешиваем все компоненты. Вот и куксимури.

 Отвариваем рисовую лапшу и охлаждаем.

 Наливаем куксимури.

 Раскладываем капустный и огуречный ча , мясо и нарезанные яичные блины.

 Можно посыпать кунжутом. В жару такое жрецца на-ура! Вчера вечером у нас было +39…