Сегодня получилось, друзья мои, побывать у самого берега самова самова... Ну, как всегда, в общем. И канешна самая свежайшая, только что рыбаки притащили. Извините, но не могу не угостить.
Вааще должен напомнить эстетам, что у нас мелкую морскую рыбу чистить не принято. Разве что от чешуи, если она есть. Ничего страшного внутри рыбок нинайти, поэтому ковыряца там - зазря терять время.
Смело льем в сковородку масла
Рыбешек промываем, подсаливаем, обваливаем в муке
и сразу в масло
Ненадо кашмарить слишко долго, достаточно 2-3 минуты с каждой стороны. Не забываем регулировать огонь, чтоб мука не горела.
Эстетично жрать нужно так: выдавливаем лимон сверху, берем рыбку в руку и немедля ни секунды хищно впиваемся в жирную сочную спинку. Ну апосля, собственно говоря особо жрать дальше и нечего, т.к. бока худосочны, ггг.
Бошки можно отдать котам.
Не расстраивайтесь, кто никогда не пробовал свежей, прям из моря, черноморской ставриды, но этот вкус невозможно ни забыть, ни повторить. А я не смог вот с вами не поделица.
А мне вот досталось вот. Приятнова мне аппетиту, ггг

Ура, товарищи!

---

Метки: рыба