Сам рецепт - хотел показать его очень давно, еще после первого рецепта курицы в карамельном соусе, когда кто-то аткаментил, что, мол, хуле бы не сделать курицу в кофе?
Долго ждал, пока он не выложит, потом хотел сам, а потом - просто было много чего другого.
Сам рецепт ахуительно прост, но почти так же ахуителен на вкус.
Берем кило курицы, не важно, целую или кусками. Снимаем кожу и рубим на крупные куски.
Завариваем чашку кофе, "как привык" (С).
Еще надо будет кетчуп, соевый, винный уксус, оливковое масло, сахар, лимон
Смешиваем в кастрюльке 3/4 стакана кофе, можно даже и растворимого.
Всыпаем 2 ст.л. сахара, 1/3 стакана кетчупа, 3 ст.л. соевого, 2 ст.л. винного уксуса, ст.л. оливкового масла, пару ст.л. лимонного сока
Варим на небольшом кипении минут 5-7, помешивая.
Курицу укладываем в посуду, заливаем соусом
Засовываем в разогретую до 170 духовку минут на 45, поливая время от времени соусом.
Вот, в принципе, и все.

---

Метки: курица