Рецепт, фотки, текст и все остальное как обычно нагло спижжены. Я так всегда делаю потому как вечно пьян и не могу ни готовить ни писать не фотографировать. Но делать это я люблю. Соус вкусен сам по себе, но можно его использовать как маринад или мазать им всяко мясо-птицу во время запекания.

Итак аццкий фьюжин. Берем совсем простые продукты:

ананас кружками, блять это важно

сок из консервной банки ананасовый, он же сироп или похуй как

лук чеснок лайм

сахар, столько скока на фотке

один злоебучий и два душистых чипотля

соевый темный и терияки соусы

бутыль бренди, блять ностальгия, помню за 8 руб его бухали при Брежневе еще

кстате на мой испорченный вкус мне показалось что бренди вполне, говно канешно, но вполне.

лук и чеснок режем мелким кубиком, в готовом соусе должны чуствоваца кусочки.

и собственно немного обжариваем в кастрюльке на капле оливкового.

Дальше всыпаем сахар, добавляем чашку сока из банки и чашку воды. Все размешиваем чтоб сахар не пригорел.

Добавляем с пол чашки терияки, ложки 3 соевого, толчоные чепотли с семечками, чашку бренди (не жмотитесь нах), нарезанный мелко (как лук с чесноком) ананас, выжимаем сок лайма.

варим на самом тихом огне час-полтора, пока не выпарица 2/3 от объема

пробуем естественно. Я добавил сок еще одного лайма.

Вот и готово. Вышло в общем то немного, чуть больше этой банки. Лук чеснок а ананас пиздато карамелизовались, на вид смахивает на варенье, но я бы с чяем пить не советовал.

А дальше все просто. Бирем побольше синевы, нажираемся в сопли и вмуку и готовим.

Ребры режем чтоб умещались на решетку. Кладем решетку на противень сверху поперек так чтоб мясо обдувалось со всех сторон. Запекаем с полчаса при 160 градусов с обдувом, вынимаем, мажем соусом и печем еще минут сорок при 120 часто переворачивая и смазывая соусом... Но это в идеале, гыгыгы. А на самом деле кончилось все плачевно. Вот такая синяя кулинария (ц). Хотя не все так плохо на вкус как выглядит вот тут.

Сгоревшие места немного поскребем ножычком. Совсем испортить ребра мне еще не удавалось. Жрать следует поливая соусом с каким-нибудь подходящим гарниром, фонтазируйте сами. А у меня на этом месте пленка кончилась.

Я канешла очень волновался и сильно сцал все это засылать — дебют все-таки. Атпиздят как пить дать. Но все же прошу о снисхождении, я очень старался.