Обожаю ускоглазую кухню. При минимальных затратах и усилиях море вкуса и новых ощущений, поэтому я всегда сцусь ат страха, что с рисурса ищезнет соевый соус и плохо сплю.
Итак, смело берем 2 ноги. Любители пожрать отдуши берут больше, и делают правильно. К ногам берем душистых бадьяну, палочку корицы, дольку имбиря (моя убежала мыца), пару ложек кулинарного вина, соевова светлого и ложку темного (темный забыл прийти), острый перец.
В вок заливаем соевова светлова, темный, пару ложек вина, кидаем перец, корицу, бадьян, имбирь.
Добавляем ноги и заливаем все холодной водой. Огонь на максимум.
Как закипит, убираем огонь чтоб ноги булькали еле-еле 2 часа. Ходим-бродим по кухне вдыхая волшебный аромат, ноги переодически переворачиваем. Выглядит очень даже ничего. Сраные эстэты, которым такие красоты не по душе просто не в теме и жрут эклерчики всторонке.
Разбираем на кусочки, поливаем соусом из вока и хаваем.
Со вспышкой цвет передавать не получалось, а без нее вот так.
Это прекрасно, коллеги - мягкая свинья кожа, хрящи, может быть комуто повезет с мясом. И это остро.
Ура, товарищи! Посыпать зеленью, можно с чесноком. Гасить рисом. Я жрал с чиабаттой.

---

Метки: свиные ноги свинина соевый соус азиатская кухня