Жил-был Полярнег. Большой такой, сильный.  Мосты крушил и не только. Ходил он по белу свету. Много чего  повидал, много чего испытал. Только встретил он Алёнушку С. И глянулась она ему чем-то. То ли скромностью своей, то ли косой длинной. Вот постучался он к ней однажды и говорит : Дед я старый, переночевать негде.  Не испугалась совсем  Алёнушка С., пожалела горемыку, пустила. Только скинул он свою одежду и оказался совсем не дедом, а добрым молодцем, хорошим да пригожим. А зачем ты меня запутал ? - смутилась девица. Чтобы бдительность твою притупить и пугливость. Ах, сказала сраженная Алёнушка С., и не раздумывая показала Полярнегу сиськи.
Прошло время.... Засобирался милый друг в дорогу. В Тосканию путь неблизок. Огорчилась Алёнушка С. Но делать нечего, метнулась на кухню. Быстро поскребла по сусекам и испекла хлеб Полярнегу. Даже не хлеб, а итальянский яблочный хлебец.
Взяла по 80  г изюма, чернослива и кураги. По 35 г цукатов кумквата и ананаса. 500 г яблок, пол-лимона, 350 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 ст. ложка порошка какао. 80 г миндальных орехов,  2 ст. ложки рома, немного корицы, гвоздики и кардамона. Панировочные сухари и масло для формы.

Сухофрукты крупно нарезала. Яблоки - маленькими кубиками. Добавила цедру лимона и сок, перемешала, накрыла и оставила на ночь.

Муку смешала с разрыхлителем, какао и пряностями. Добавила подготовленные фрукты, рубленный миндаль и ром. Перемешала.

Очень удивилась результату и добавила воды. Замесила тесто. Выложила в форму. И в духовку  на 200 град.

Через 45 мин. достала и поставила остыть.

Проводила Алёнушка С. Полярнега и сказала:  вот  съешь кусочек  и вспомнишь  обо мне…

---

Метки: к чаю