Берем разноцветные длинные сладкие перцы, сколько думаете, что сожрете, примерно полтора на рыло. Эти длинные перцы вкуснее привычных, блябуду
Помидоры-черри, базилик, чеснок, соль-перец да хорошее оливковое масло.
Ну, пасту, конечно.
У меня тут "ушки", orecchiette, но в принципе, можно взять и средние ракушки, или диталини, ну, вы поняли.
Подготавливаем рабочий материал: перцы режем вдоль, выкидываем семечки и перегородки.
Что хуево получилось - измельчаем. Помидоры тоже вдоль, чеснок, пару зубцов, тонко
Рзогреваем духовку на 180 совецких градусов.
В перцы суем помидоры, чеснок и перецы, солим-перчим, и хорошо поливаем оливковым, так 4-5 ст.л.
Запихиваем в духовку на 20 минут, до начала размягчения овощей.
А пока берем небольшой пучок базилика, солим, и блендярим, подливая оливковое масло, тоже 4-5 ст.л. ложки
Ставим воду на макароны, вытаскиваем овощи с духовки, поливаем зеленой базиликово-оливковой жижей И запихиваем обратно еще на 20 минут, до полного размягчения и начала подпаливания.
Макороны отвариваем до аль денте.
Перцы осторожно перекладываем на тарелку, макароны сливаем и кидаем их на противень, где были перцы - там много вкусного, ароматного, впитавшего сладость перцев масла
Хорошо перемешиваем - такая форма макарон отлично держит соус благодаря углублениям.
Накладываем в тарелку, кладем на макароны перцы, немного свежего базилика и жрем.
Да, без мяса, но все же вкусно, блять!

---

Метки: паста