0

Икра баклажанная по испанскому ГОСТу. Афтар: КонАццкий Syndrom| Афтар: КонАццкий Syndrom

 
В принципе, ничего сложного.
Пара больших баклажан, четверть стакана хорошей томат пасты, красный винный уксус, бальзамический уксус, сушеная паприка, запеченый перец (можно из банки), молотый чили, лук, чеснок, анчоусы, петрушка, оливковое масло. Совсем коротенький список
Икра баклажанная по испанскому ГОСТу. Афтар: КонАццкий Syndrom
Прежде всего разогреваем духовку на 200 и выше.
Баклажаны аццки протыкаем вилкой несколько раз, смазываем маслом и суем в духовку минут на 40-45.
Лучше, конечно, делать на углях, тут хуй поспоришь. Но если нету углей - то вот такое смазывание маслом придает хоть какую-то "дымность" баклам, ибо масло при такой температуре начинает дымить.
Переворачиваем за это время несколько раз.
А пока берем четверть стакана томатпасты, добавляем 2 ст.л. красного винного уксуса, ст.л. бальзамика, ч.л. паприки. Есть есть копченая паприка - то воще прекрасно. С четверть ч.л молотого чили, пол ч.л. соли
Икра баклажанная по испанскому ГОСТу. Афтар: КонАццкий Syndrom
Все ахуенно размешиваем до одногенного состояния.
Отставляем в сторону.
А пока - мелко нарезаем лук и чеснок
Икра баклажанная по испанскому ГОСТу. Афтар: КонАццкий Syndrom
Достаем готовые баклы из духовки, и даем несколько минут остыть, чтоп не обжечься
Рассекаем баклажаны
Икра баклажанная по испанскому ГОСТу. Афтар: КонАццкий Syndrom
и ложкой выскребываем содержимое в дуршлаг. Оставляем там стекать.
А пока разогреваем пару ложек оливкового масла и жарим лук и чеснок, минут 6-7, до размягчения
Икра баклажанная по испанскому ГОСТу. Афтар: КонАццкий Syndrom
Добавляем томатную смесь, баклажаны, 4 нарезаных тушки анчоуса, мелко нарезаный печеный перец
Икра баклажанная по испанскому ГОСТу. Афтар: КонАццкий Syndrom
Тушим на медленном огне, перемешивая, минут 10.
Вмешиваем нарезаную петрушку
Икра баклажанная по испанскому ГОСТу. Афтар: КонАццкий Syndrom
Перемешиваем еще с минуту и снимаем с огня.
Даем остыть и убираем в холодильник - жрать лучше всего охлажденным
Икра баклажанная по испанскому ГОСТу. Афтар: КонАццкий Syndrom
Я хз, что там рассматривать вблизи в баклажанной икре, но синдром обязаловки давит на остатки совести
Икра баклажанная по испанскому ГОСТу. Афтар: КонАццкий Syndrom


0

На зад   

 

Метки: баклажаны

   Уже высказались (611):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...