В детстве мне казалось, что говнянскей пирожного «картошка» быть ничего не может. В столовке в школе оно продавалось с какими-то маргариновыми цветочками сверху – видимо, для заманухи, чтобы дети велись на подобную поебень и покупали, а по вкусу злополучное пирожное напоминало кусок коричневого маргарина, который прилипал к нёбу и противно пах.
Я решила избавиться от детской ненависти к данному пирожному и воспроизвести свою, как мне кажется верную, версию такового – съедабельную.

Итак, для пирожного «картошка» надо:

Почти килограмм «земляничного» печенья, 1 банка белорусской сгущенки, 1 банка белорусской вареной сгущенки, 500 граммов сливочного белорусского масла (в Москве нормального не сыщешь), немного красного полусладкого вина, 2 ст. ложки какао.

В общем, я решила сделать часть пирожных из вареной сгущенки, часть – из невареной.

Всё печенье прокрутила через мясорубку.
Разделила на 2 части - одна часть пирожных будет с вареной сгущенкой, вторая из обычной, невареной.
В 450 граммов молотого печенья добавила банку сгущенки, 200 граммов топленого сливочного масла, чутку вина, налепила пирожные...
И далее все то же самое, но с вареной сгущенкой.
В общем, нормально так получилось.

---

Метки: сладкое пирожные сгущенка