Берем стакан. Сперва - пива и жадно пьем. Ибо одна мысль о подходе к плите вызывает потемнение в глазах и сухость во рту.
Берем другой стакан, засыпаем его мариноваными пепперончини. Еще надо небольшая луковица, и 3-4 ст.л. риккоты, ну и оливковое масло.
Режем лук, разогреваем масло, и начинаем жарить лук, минуты 3-4.
А пока берем пепперончини, надкусываем, и выпиваем острый рассол изнутрях. Оживаем.
Те, у кого нет "после вчерашнего" этот шаг могут пропустить просто слить рассол в раковину.
Режем перцы на сантиметровые шайбы.
Как лук начинает поджариваться - закидываем перцы
Жарим все вместе 2-3 минуты и добавляем риккоту
Перемешиваем, накладываем.
Сверху еще поливаем оливковым и дробленым чили.
Жрать с чибатой

---

Метки: завтраки