Итак, нам нужна 1 куриногрудь, несколько шампиньонов, луковка, морковка, пара картошек, стебель сельдерея черешкового, плавленный сыр, прованские травы, соль.
Срезаем филе с кости, а кость отправляем вариться в бульон. Саму курицу режим кубиком и обжариваем. Можно прямо в кастрюле.
Режем луковку кубиком и отправляем к картошке. затем режем морковку, опять же кубиком (я взяла полморковки) и отправляем в кастрюлю.
Пока всё обжаривается режем шампиньоны кубиком (колясиками тут как-то не с руки). И отправляем к мясу.
Затем режем сельдерей, опять же кубиком и отпрявляем его ко всем. Заодно присаливаем и сыпем щепотку прованских трав.
Немного томим и вливаем наш бульон. А картошку режем ... догадайтесь как! И отправляем в суп. Как только картошка дошла, берём наш сыр и освобождаем ванночку (можно и плавленный в брикетах, но он дольше будет растворяться) и тщательно размешиваем.
Даём немного покипеть на среднем огне. Разливаем, посыпаем зеленью. Тут идеально подошла бы петрушка, но в холодильнике её не нашлось. Подаём.
На всю готовку у меня ушёл час.
Приятного с аппетитом!
Метки: сыры курица шампиньоны овощи