Крылья пожаренные над углями конечно самые вкусные. Но есть вот такой городской вариант. При минимуме усилий результат впечатляет. Крылья как бы варятся, но не совсем. Итак нужны сами крылышки, мед, соевый соус и чили. Остальное уже по вкусу, можно что-то не класть или наоборот добавить от себя. Чили я использовал вот такой чтоб было понятно, одна чайная ложка эквивалентна полстакана обычного кайенского

 Последнюю фалангу лучше срезать. Пополам делить не стал ибо будет вкуснее. Для мангала бы порезал чтоб лучше прожарилась, а тут и целиком хорошо приготовится и на столе будет выглядеть наряднее

 По ходу процесса я решил добавить имбирь, а через минуту вспомнил про бадьян и лимон

 Положил 5 ложек меда, 5 ложек соевого, чайную ложку с горкой чили, бадьян, палку корицы, нарезал дольками имбирь, очистил один лепесин от кожуры ножычком и влил сок от того же апельсина

 Пока все это растапливается кинул крылья в подсоленый кипяток и проварил пару-тройку минут

 Дальше просто. Крылья слить в дуршлак и промыть. Положить в медовую смесь. Варить минут 40 — час периодически поворачивая

 Ближе к финишу решил сделать чесночные гренки, а то как же без хлеба то

 Сделал чесночное масло, плюхнул и обвалял в нем хлеб, поджарил. Выкладывал на тарелку колодцем посыпая тертым сыром. А вот крылья в конце процесса

 Вот и все. Жрать рукаме. Заранее достать салфетки и не лазить потом этими пальтцаме в ноздри и глоза, не то будет вам полный цугундер и ожог слизистой, да и ваапще пиздец

 Вкусно так что можно родину продать. Имбирь и цедра карамелизовавшись превратились во вкусные цукаты. Карамельный соус вапще бесподобен, его можно отдельно подать. Излишек сладости компенсируется соком лимона если хочется

 И вдогонку бувально через день пришлось повторять. Типа на бис. Крылья попались крупнее и я их решил все-же разрезать. Гренки делал из бородинского и сыром не посыпал, но взял побольше чеснока и посыпал чесночными шкварками. С вином заходят как родные, не хуже чем с пивом. Тоже очень охуенно вышло, чоуш там врать то, ггг

 Приятного!