Берем:
Фарш говяжий – 800 грамм
Помидоры свежие – 4 штуки
Лук репчатый – 4 головки
Чеснок (чищенный заметьте) – 6 зубчиков
Зелень петрушки и укропа (в оригинале кинза)
Хлеб черный где-то 1/3 батона без корок
Соль, перец черный молотый, тмин. По рецепту нужна еще корица и гвоздика. Я ни то и ни другое не люблю, поэтому-фпень
Для начала мелко режем лук, чеснок и зелень половину от того что есть
Замачиваем в теплой воде хлеб
Как размокнет хлеб, отжимаем и валим в фарш, туда же специи чеснок, лук, зелень
Месим методично и лепим вот такие длинные каклеты (из этого количества продуктов их получилось 11 штук. Одна затаилась в муке)
Жарим с обеих сторон
Пока жарились какьи, поджарила, лук, чесок до состоянии остекленения (фото проипала). Все засунула в блендер вместе с помидорами и рубанула
Соуса мне показалось маловато, поэтому добавила лечо домашнее. Если нет томатную пасту с водой.
Какья зажарилась. Их надо тушить в кастрюле, я решила затолкать в духовку, поэтому сложила в духовочную хренатень
На туже сковородку отправила все из блендера, половину банки лечо, зелень порубанную, сахару столовую ложку без верха и перец молотый и пропарила до закипания
Дальше заливаем судзукакью(-и) тем, что получилось в сковороде и в духовку (220 С) минут на 15-20
Достаем, успеваем выложить на тарелку с китайской пшеничной лапшой, пока не затоптали и жрем
И для мутно видящих
Приятного всем!
Метки: фарш духовка