В первую очередь, конечно, речь пойдет о пиве. Я очень люблю пиво, и Чехия для меня рай на земле. Я б там жил, если честно. Сортов дахуя, но основных несколько. Это Pilsner Urquell, Krusovice, Staropramen, Velkopopovicky kozel, Budweiser. В общем про эти марки и пивные заводы читайте в педивикии.
В 95% случаев в любом кабаке будет один из этих сортов пива, и какой-нибудь собственный, из своей домашней пивоварни, который зачастую ничуть не хуже, а может и лучше классики.
Пиво можно употреблять с бехеровкой
или ягермайстером
В первом фото т.н. резаное пиво, светлое с темным. На втором – классический пилснер.
К слову о маленьких пивоварнях – вот Черная гора, прекрасное пиво. В правой кружке – черничное, и при этом совершенно не сладкое, в отличие от бельгийского ламбика.
Помимо разливного дегустировал бутылочное
и баночное
Градусы, нарисованные на банке козла, относятся к плотности пива. Эти 11 градусов плотности соответствуют примерно 4 градусам алкоголя.
Особо отмечу темный Мастер, плотностью 18 градусов. Сладкое, с ярким хлебным вкусом. И крепостью в районе 7,5.
Теперь о еде. В подавляющем большинстве случаев мы ходили в аутентичные пражские кабаки, расположенные хоть и в Старом городе, но вдали от туристических троп. Чешский язык весьма сложно понять на слух, но при этом он легко читается. Поэтому в кабаках без проблем читали меню на чешском, и на нем же объяснялись. Украинцы, скорее всего, вообще языкового барьера испытывать не будут.
Традиционный чешский суп с добавлением печеного чеснока, в хлебе
и в пиале
Рулька
Гуляш с кнедликами
Колбаски
Утка с капустой и кнедликами
Это более-менее известные блюда, но есть и кое-что поинтереснее
Тар-тар из говядины
Свиные ребра
Жареный сыр с соусом типа айоли
Луковые кольца в кляре
Сардельки, свареные в пиве, типа нашей солянки
Маринованный гермелин
Влтавские утопенцы – маринованные сардельки
Уличная еда также интересна. Трдло – крученая хуйня из сдобного теста.
Лепешка из дрожжевого теста, жарится во фритюре, смазывается чесноком и кетчупом, посыпается сыром
Картофельные чипсы
Пражская ветчина
И это действительно ветчина, а не жареное мясо. Дополнительно коптится на дровах
А в зоопарке были весьма вкусные гамбургеры
и мини-пончики
А еще в одном кабаке попались псевдо-брецели
Ну и напоследок несколько фотографий магазинов

---

Метки: отчеты путешествия фото прага чехия