Ну вот, ребро мое уже почти срослось и можно уже почти безболезненно производить какие-то телодвижения. Вот и славненько.
А то ведь приходилось 3 недели валяться на диване и втыкать в дебилятор. А там Ургант играет на гитарке и активно рекламирует Мегафон, еще какие-то психи спустились с Олимпа и лихорадочно берут кредиты, тьфу…
Очень захотелось баранины. Махнул коньяку, собрался и поехал в ближайший лабаз. Иногда хочется проехаться и на автобусе.
Вот такие продукты куплены:
- баранья грудинка;
- помидоры черри;
- чеснок;
- чили;
- кинза;
- соевый соус (какой был в лабазе);
- рыбный соус (был дома).

Нарезаем небольшими кусочками грудинку. Спьяну забыл сфоткать на первую фотку лук и черный кунжут. Режем перьями лук, посыпаем все кунжутом.
Этот самодельный нож у меня для мяса. Несколько лет назад мне его подогнал камрад Matrazz.

Далее режем чеснок, чили, немного кинзы и помидорки. Добавляем соевый и оставляем немного промариноваться.

Раскаляем вок. Быстро обжариваем все на сильном огне, постоянно помешивая и добавляя немного рыбного соуса. Никакого масла не надо – грудинка и так достаточно жирная.

Результат посыпаем кинзой и жрем. Видимо, я так проголодался, что сожрал всю тарелку  одно рыло.

Ну, и для незрячих.

Для тех, кому лень скролить - видеорецепт можно посмотреть здесь: http://youtu.be/mG30Uqp2AFg

---

Метки: мясо баранина азиатская кухня