Все, конечно, знают, что печень на фотках – говно. Но я решила в очередной раз наступить на грабли. Ибо… конкурс заканчивается и  надо побеждать!
Что еще сказать? Металась…В середине процесса плюнула, решив все отдать собакам, но пришла сестра…Молча съела почти все и сказала: надо делиться. Все, что осталось – ели другие.
Делюсь:  печени полкило,  грудинки полкило,  морковь, имбирь, 3 ст. ложки соевого, 1 ст. ложка сахара, соль, перец

Нарезать морковь тонко, обжарить на быстром огне

Печень мариновать час в соевом с сахаром

Скрутить рулетики, закрепив зубочистками

Обжарить в раскаленном масле с двух сторон. Вылить оставшийся маринад, убавить огонь, подержать под крышкой минут 10-15

Для гарнира прижарила чуть маринованный  лук

Может кто захочет, но крутить эти рулетики  такая еботня…

---

Метки: субпродукты печень