Был кусок говядины, скажем так не самый лучший.  Но кушать то надо, причём каждый день. Обнаружила дома  залежи домашнего вина. Муж предпочитает водку, а я домашнее тоже  что, то не очень. Его когда пьёшь вроде бы голова светлая, а по ногам бьёт хорошо! Так и стоит, пылится жбанчик винца. Решила поэкспериментировать.  Для эксперимента взяла:
Говядина – 600гр.
Чернослив – горсть
Прованские травы -  из пакетика
Вино красное  -0,5л.
Перец  чили – 1шт.
Айва -1шт.

Мясо нарезала, каждый кусок отбила, соль, ЧСМП и сверху 4-5шт чернослива.

Скрутила рулетом и закрепила зубочистками

Обжарила быстро.

Сложила в кастрюлю, туда же добавила нарезанную на дольки айву, перец чили, сыпанула прованских трав и всё залила вином.

Закипело, и на медленном огне тушила примерно час. Вот что вышло.

И, как говорят наши хунторские  - кушайте поправляйтесь!!!!!
Granny.

---

Метки: мясо чернослив айва