Здрасьти.
Хочу показать, как можно быстро, за 25 минут, сварить рассольник. Раньше у меня в голове не укладывалось, как можно овощи варить столько же, сколько мясо, но потом, поев такой рассольник у родителей и определив, что по вкусу он ничем не отличается от рассольника, сваренного обычным способом, перешел на этот. Может кому из камрадов, имеющих скороварки, этот рецепт и пригодится.
Берём пару нарезаных шайбами кусков коровьей ноги и закидываем их в скороварку, с целью вскипятить и убрать пену

Пока закипает мясо - промываю перловку, режу картоху, лук и огурцы. Количество на 4,5-5 литров

Специи у меня всегда простые - кучка горохоперца, лавруха, пара душистого перца и три можжевеловых ягоды. Кладу всё, кроме лаврухи, в ложку-ситечко, чтобы потом не собирать разварившиеся ягоды

Ну и подкрепляемся, в процессе. Странное дело - имея дома хрен знает сколько хороших пивных кружек, пью, по привычке, с горла

Как мясо закипело - снял пену, бросил все запчасти и закрыл крышку. Поставил таймер, как зашипело, на 25 минут и спокойно сижу себе, фтыкаю Топтуху и потягиваю пиво...

По истечении заданного времени, открываю и вижу, что получилось всё так, как и хотел - наваристо и запашисто. Тут же смотрю, нужно ли досолить. Если нужно - досаливаю и минут пять ещё кипячу

Накладываю в тарелку - я люблю густой рассольник, ложку сметаны, немного чили - рассольник и борщ люблю с чили и теперь уже можно и вотки принять пару капель

Можно, если не в лом, купить почки и сделать традиционный

Вот такой рассольник, камрады. Может, кто-то возмутится насчет технологии - это его право, но так получается, как выяснилось, и вкусно, и быстро.

Приятново апититу дасведанея.

Для тех, кому лень скролить - видеорецепт можно посмотреть здесь: http://youtu.be/3xOU6KwxiE8