0

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).| Афтар: Магучий

 
Для этого беспезды нажористого блюда взял: 4 поросячих копыта, соевый, немного муки, яйцо, лук, чили, укроп, яблочный уксус, соль. В кадр влезло не все

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

Лапки тщательно моем, вымачиваем, шкрябаем и апутируем пальцы. Заливаем кипятком. Минут через 5 варки воду сливаем и в новой варим час.

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

Теперь из вока надо сконструировать пароварку. Сварщик в предпраздничном запое, мною заказанная конструкция приказала долго жить, пришлось изобретать на ходу: в кладовке нашлась шпилька, которую отпилил в размер. В миску уложил отваренные конечности, лук, немного укропа, полил это дело соевым

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

Париться это дело будет еще два часа, за это время ноги надо несколько раз вращать, чтоб соус пропитался равномерно

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

Вот такими копытца стали после банных процедур

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

Теперь ступни должны немного остыть - отставляем их в сторону, а пока займемся приготовлением кляра и приправ. В паре ложек муки разбалтываем яйцо, немного солим

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

Чили, зуб чеснока мелко режем и перетираем с солью. У кого блендер не поломатый - крутим в нем

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

Теперь из поросячих окантовок удаляем по возможности все кости, раскладываем их шкуркой вниз и обмазываем мясо кляром

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

В воке разогреваем пару стаканов масла, обжариваем ношки до румяного состояния. Вот на этом моменте я реально струхнул - шкура стреляет так, что без очьков есть шанс лишиться последней глазной рескасти. Но есть и плюс - внеплановый кухонный субботник, гы

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

Все, готово. Жрем с рисом, чилиево-чесночной помазухой и соусом из соевого, уксуса, зеленого лука и резатого острого стручка

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

Вот так оно в разрезе

Хрустящие свиные ноги (на конкурс китайских пароварок).

Приятного аппетита!
Магучий
ЗЫ: каменты с песдюлями-поправками приветствуются


0

На зад   

 

Метки: мясо свиные ноги азиатская кухня вок

   Уже высказались (167):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

Страны Запада задумались об отмене санкций против бизнесменов РФ в обмен на помощь Украине
Западные страны изучают возможность предоставления российским бизнесменам возможности избегать санкций в обмен на перечисление денег на восстановление Украины, сообщает Associated Press со ссылкой на ...

Посольство РФ призвало США вернуться к диалогу по нераспространению ОМУ
Посольство РФ в США призвало американскую сторону вернуться к профессиональному и взаимовыгодному диалогу в области нераспространения оружия массового уничтожения (ОМУ). Об этом говорится в ...

«Известия»: комитет Госдумы одобрил закон о техобследовании домов перед капремонтом
Законопроект, подразумевающий обязательное техобследование зданий перед капитальным ремонтом, был одобрен на заседании экспертного совета комитета Госдумы по строительству и ЖКХ.