Из серии "Гля, поцаны, чем я седни водку закусывал" (С) ХуеВ.

Не, в натуре, закусывал.
Скажу чесно - получилось пиздато, даже сам не ожидал, что будет вкусно.
Друганы сказали, что просто на душу легло.

Продукты простые и готовится легко, хоть и не очень быстро.

 Рыбье филе, грамм 200-250. Лучше брать более "твердых" пород, типа пикши или трески.

У меня тут баса.
Стакан готового нута (можно из банки), луковица, пара помидор, четвертинка сладкого красного перца.

Немного муки, оливковое масло, соль-перец, ч.л. кумина, немного кинзы.
Рыбу режем на средние куски, обваливаем в муке и жарим на 2-3 ст.л. оливкового масла до корочки

 Так же на 2-3 ст.л. оливкового жарим тонко нарезаный лук до зарумянивания

 Рыбу кладем в огнеупорную посуду.

Я не стал чт-то искать и просто засунул в котелок
Сверху кидаем очищеные и нарезаные помидоры, нарезаную четвертику перца, жареный лук, солим-перчим, добавляем ч.л. зиры, вливаем 3/4 стакана воды с разболтаной в ней 2 ч.л. томатной пасты и лавровый лист

 Перемешиваем, не трогая рыбу.

Лучше смешать все заранее и просто вылить на рыбу.
Сверху поливаем 1/4 стакана оливкового масла и ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 40 мин., не закрывая.
Вытаскиваем, вмешиваем 2-3 ст.л. нарезаной кинзы, перекладываем в тарелку

 Жрать можно как горячим, так и комнатной температуры, с багетом