Этот рецепт конечно же аццкей боян. Сначала хотел назвать "как привык" но чота сразу за ушами засвербело, ггг. Хотя было бы правильно назвать — как привык есть у вьетнамцев. За аутентичность не отвечаю, но сам видел как вьеты это готовят. Ну да ладно. Проведем ревизию морозильной камеры. У кого там покупные пельмени и венгерская курица? Яд, стена ждут вас. Там должны быть замороженые ягоды и морепродукты, еще горошек не помешает. Итак для данного блюда был куплен один оранжевый перец, остальное все дома и так должно быть. Перечислю, в столбик будет длинно, поэтому в строчку:
лук, чеснок, имбирь, морковь, сл. перец, чили, яйцо, мелкие креветки, мидии, кальмар, горошек, зелень — всего по ст. ложке
устричный, соевый, рыбный соусы и кунжутное масло — по 2ч.л. смешать
арахисовое масло для жарки — ст. ложка
заранее отвареный рис
срирача по желанию
И погнали. Вок греем на огне чуть выше среднего, наливаем масло
Жарим сначала продукты потверже — имбирь, морковь, чили
потом лук-чеснок
сладкий перец и кальмар, кальмар сырой, ему нужно время. Разбивае яйцо и ацки мешаем лопаткой что бы не получилась яишница
креветки, мидии, горошек немного прогреваем
рис
выливаем соус
перемешиваем и жрем. Кстати в жарких странах что бы не подхватить какую-нибудь кишечную заразу надо не только есть много чили но и пить много водки. А я и дома люблю это дело
Выпил рюмку, закусил и понял что чего то не хватает. Добавил немного помидорок и зелени. Вот так лучше

---

Метки: рис морепродукты восточная кухня