Если вы устали от поедания мяса и всяких дачных деликатесов, если есть желание охладиться в нежданно наступившую жару (май – а на градуснике 26), милости прошу - очередной простой в исполнении и быстр в поедании рецепт от  онжэлаdevis.
Так как лотки на рынках уже ломятся от клубники, можно кайфануть и побаловать себя любимую и своих близких легким десертом.
И так вот она виновница

Моем, чистим клубнику от плодоножек. Косим в огороде мяты. Достаем лимоны и сахар. Вроде бы все, а еще воды, можно газированной, вот и все, что мне надо для приготовления обоих блюд.

Сорбет из клубники.
- клубника 500-600 гр
- сок лайма 1-2 ст. ложки
- сахар тростниковый 1/3 стакана
- вода 1 ст. ложка
И  так, к станку, точнее к плите. Для начала выдавливаю сок лайма

Растапливаю в кастрюле с толстым дном сахар с добавлением воды и сока лайма

и ставлю остывать. Тем временем в блендере измельчаю клубнику

и процеживаю эту массу через сито. Не люблю семечки от клубники в зубах (жаль блендер этого не делает). Получаю красивое клубничное пюре, добавляю в него сахарный сироп и еще раз взбиваю в блендере. Переливаю все в судочек и на 3-4 часа в морозильник, отдыхаем, но при это не забываем каждый час помешивать наш сорбет.

 

 

А пока сорбет морозится. быренько готовим лимонад.

Клубничный лимонад.

- клубника 500 гр
- сок лимонов 150-180 гр
- сахар 200 гр
- мята по вкусу
Уже мытую и очищенную клубнику измельчаю с сахаром в блендере, до полного его растворения.

Выжимаю сок 3-х лимонов, у меня получилось приблизительно 160 мл сока

Добавляю мяту и еще раз измельчаю в блендере до получения однородной массы.

Добавляю воду по вкусу, у меня ушло где-то 2 литра. И в холодильник.
Ну вот и всё, приятного охлаждения)))))))

---

Метки: лимонад сорбет