Лук режем полукольцами и обжариваем на сливочном
Щавель. Дернул меня бес пустить его под нож.. Целиковые листья в сухой кастрюле интенсивно перемешивая греем на огне, надо чтоб они скукожились и из них вышла лишняя влага, сливаем ее
Закладываем щавель к луку, добавляем петрушку, быренько перемешиваем и выключаем - пусть остывает
Тем временем творог протираем через сито, добавляем в него яйца, маслины - давим их целиковые чашкиным дном, сухие травки, остывший лук со щавелем, чуть солим
Собираем пирог. Тесто, начинка, сверху - сыр. В печь
С чаем более чем песдато, а с холодным пивом - еще лучше
Приятного!
Магучий
Метки: пироги щавель пармезан