Левантский образ жизни, мать его. Хотя, может быть и правильный, судить не буду.
Берем кило-кило двести свинины, смесь сладких и острых перцев, вино, одну луковицу, ну, оливковое масло, конечно. А еще кумин, орегано, черный перец
Добавляем к луку
Пока мясо тушится - прихлебываем вино, конешно. А чтобы было чем занятся - нарезаем перец.
Его надо по объему стакана полтора
На этом этапе можно подсолить немного.
Вливаем полстакана воды и выпариваем еще 10 минут.
После этого сковородка должна выглядеть так
Опять же, смотрим, чтобы не стало совсем сухо - подливаем пару ложек воды, если надо.
Добавляем специи: ч.л. орегано, пол ч.л. кумина, хорошо перчим
Выглядит это, конешно, дерьмово, но на вкус - очень заебато. Спарта рулс!
Метки: мясо свинина