0

Закуска пьяницы. Бекре мезе. Афтар: КонАццкий Syndrom| Афтар: КонАццкий Syndrom

 
Делается без напряга, расслаблено, прихлебывая вино, ибо кто в Греции торопится?
Левантский образ жизни, мать его. Хотя, может быть и правильный, судить не буду.
Берем кило-кило двести свинины, смесь сладких и острых перцев, вино, одну луковицу, ну, оливковое масло, конечно. А еще кумин, орегано, черный перец
Закуска пьяницы. Бекре мезе. Афтар: КонАццкий Syndrom
Разогреваем на среднем огне несколько ложек оливкового, и даем попотеть рубленому луку минут пять
Закуска пьяницы. Бекре мезе. Афтар: КонАццкий Syndrom
Пока лук там томится - очищаем мясо от пленок и лишнего жира, нарезаем ксками в 2.5 - 3 см.
Добавляем к луку
Закуска пьяницы. Бекре мезе. Афтар: КонАццкий Syndrom
Тушим на среднем огне минут 20, время от времени перемешивая. Мясо сперва пустит сок, потом сок выпарится. Не надо ускорять процесс - нам не надо сильной зажарки.
Пока мясо тушится - прихлебываем вино, конешно. А чтобы было чем занятся - нарезаем перец.
Его надо по объему стакана полтора
Закуска пьяницы. Бекре мезе. Афтар: КонАццкий Syndrom
После 20 минут вливаем полстакана вина
Закуска пьяницы. Бекре мезе. Афтар: КонАццкий Syndrom
и выпариваем еще минут 20. Мясо не должно гореть. Если стало суховато в сковородке - можно долить чутка воды.
На этом этапе можно подсолить немного.
Вливаем полстакана воды и выпариваем еще 10 минут.
После этого сковородка должна выглядеть так
Закуска пьяницы. Бекре мезе. Афтар: КонАццкий Syndrom
Добавляем перцы
Закуска пьяницы. Бекре мезе. Афтар: КонАццкий Syndrom
и тушим еще минут 10.
Опять же, смотрим, чтобы не стало совсем сухо - подливаем пару ложек воды, если надо.
Добавляем специи: ч.л. орегано, пол ч.л. кумина, хорошо перчим
Закуска пьяницы. Бекре мезе. Афтар: КонАццкий Syndrom
Перемешиваем еще минуты 3-4 и готово.
Выглядит это, конешно, дерьмово, но на вкус - очень заебато. Спарта рулс!
Закуска пьяницы. Бекре мезе. Афтар: КонАццкий Syndrom


0

На зад   

 

Метки: мясо свинина

   Уже высказались (200):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...