Здрасьте.
Как-то мною невольно был упущен этот семейный рецепт из нашего советского прошлого. Абсолютно несложный и вкусный. Иногда просто хочется его сделать, тем более, что возни с ним совсем по минимуму.
Нужно взять немного подсолнечного масла, колбасы, грамм 300-400, неважно - варёной ли, копченой, на вкус это, почему-то, не влияет, штуки две-три средних луковицы, соль, перец черный и небольшой кочан обычной капусты.
Лук и колбасу покромсать небольшими кубиками, капусту просто нашинковать

В казан налить немного подсолнечного масла, закинуть лук и жарить его, помешивая, до покоричневения

Затем добавить колбасу и хорошенько так её обжарить

На обжаренную колбасу насыпать капусту, налить кружку воды, посолить и поперчить

Постепенно капуста даст сок, в котором она и будет, в общем-то, тушиться. По мере упаривания капусты, содержимое пытаемся перемешивать

Убавив огонь до чуть ниже среднего, закрываю крышкой и оставляю тушиться минут на 30-40, поперчив, для порядка

Вот такая получается капуста

А когда настоится - то становится вот такая

А кушаем вот так

ну или вот так

Преятново апититу дасведанея.

---

Метки: капуста