Те, кто думает что куркума это такой желто-оранжевый порошок - а вотхуй!
Это такие вот страшные кокажке, на самом деле.
И вот с ними мы захуячим рыбу. Сам рецебд тайский, но настолько прост, что может быть абсолютно любой кухни.
Рыба, обычно, красный снаппер, или, по-русски, луциан, но чета э яго не могу так называть - сразу выскакивает "Пан луциан Грицко Таврический", хотя знаю, что где наебываюсь 

Вот, на рисунке сам снаппер, чеснок, а вот это не кокажке, а есчо раз повторяю - куркума.

Рыба у меня уже чищеная, и хоть проигрывает в красоте на фотках, зато выигрывает во времени приготовления, предоставляя большую возможность для пива.

 Надо примерно сантиметров 10 куркумы и три-4 зуба чеснока. Один рыба, примерно 0.5 кило.
На рыбе делаем надрезы через 1.5 см. Ну, естесственно, чистим перед этим, если кто лох и не почистил в магазине, хы!
С куркумы снимаем шкурку и толчем с чесноком и 1.5 ч.л. соли в крошку.
Можно и прокрутить в чоппере, только не в пасту, а до мелких брызг

 Натираем рыбу этой смесью и оставляем наа 10-15 минут.
Можно и больше, можно даже и на ночь, если любите более интенсивный вкус

 Разогреваем на среднем огне с полстакана масла.
Тщательно убираем с поверхности рыбы крошки - иначе они сгорят и превратяцца в уголь, а кому это надо?
Жарим на одной стороне минут шесть, переворачиваем и жарим еще пять минут

 Рыбу откладываем на тарелку, а вместо нее жарим крошки куркумы и чеснока, что струсили с рыбы, пару минут

 Следим, чтобы не спалить  - нам надо зажарить до хруста.
Высыпаем на рыбу и подаем

 Рыба сверху должна быть такой желто-коричневой, а вот мясо - бело-розовым

 Несмотря на простоту рецебда, от которой даж плакать хочеца - вкусно.