Случайно нарыл интересный на мой взгляд способ утилизации шампиньонов. Готовить это дело ровно 10 минут, так что поехали.
Нам понадобится:
несколько крупных шампиньонов, чайная ложка чили- пасты в соевом масле (у кого нет, и не надо, вааще нужна ложка бобовой пасты и чуток сахару), масло для жарки, кунжутного парукапель для аромату, три-четыре дольки чеснока и ложки две-три светлого соевого. Аджиномото по вкусу.

Шампиньоны режем совсем не тонкими ломтиками.

В воке разогреваем на небольшом огне пару ложек масла.

Закидываем рубленные зубцы чеснока и ложку пасты, мешаем с минуту.

Закидываем грибы.

Перемешав, добавляем соевый соус и ждем с минуту.

Грибы пустят сок, убираем огонь и даем побулькать минуты три. В коце добавляем пахучего кунжутного и аджиномото.

Ну, собственно говоря и все. Перекладываем в миску и сверху поливаем образовавшимся соусом.

Макаем в соус и едим.

---

Метки: грибы соевый соус азиатская кухня