Сыр с голубой плесенью и пряным вкусом  Дор блю не оставляет равнодушным никого кто его пробовал. Одни его любят, другие терпеть не могут. Я лично люблю, а вот  мои родственники как то не очень. Муж делает вид, что в этом, что то есть, а отец (ему 76 лет!) попробовав честно сказал – какая гадость. Короче салат для тех, кто любит сыр с голубой плесенью.
Вот из чего будет салат:
Сыр с голубой плесенью – 70-100гр.
Свекла  - 2шт. небольших
Виноград – 10-15 ягод
Миндаль – 8-10шт.

Свеклу тщательно вымыла и запекла с оливковым маслом в духовке, завернув каждую свеклину в фольгу.  После запекания дала свекле остыть.
Пока свекла запекалась и остывала, сделала заправку. Для заправки взяла:
Мед – 1 ч. ложка
Французкая горчица – 1 ч. ложка
Сок 1\2 лимона
Оливковое масло – 4ст. ложки
Мёд  растёрла с горчицей, добавила сок  лимона и оливковое масло. Всё тщательно перемешала и добавила чуть  чуть смеси свежемолотых перцев.

Остывшую свеклу нарезала кубиками.

Сложила в салатницу. Добавила кусочки сыра и нарезанный миндаль.

Ягоды винограда разрезала пополам и удалила косточки. Добавила к салату. Полила заправкой. Аккуратно перемешала и разложила по креманкам. Сверху ещё немножко посыпала миндалём.

Ну и поближе. Для тех кто любит сыыыр!

И, как говорят наши хунторские  - кушайте поправляйтесь!!!!!
Granny.

---

Метки: свекла