Боюсь быть отпиженым, но сегодня опять плов.
Я 100% пловоед, люблю есть, но еще больше люблю его готовить. Долгий неторопливый процесс подготовки, жарки, тушения, выпивания в процессе всего этого…для меня это лучший отдых, а может я просто алкаш(наверняка)?!
Жына съебнула в командировку, а посему обзваниваем такихже олкашей пловоедов на предмет вечернего времяпрепровождения и понеслась.

Решил заделать и утиного мяса. Кости долой.

Лук и моркву  зарезать.Чили, чисног, зира, барбарис…вроде бы все подготовлено.

Я думаю что комментарии излишни, вобщем дело было так:

Зирвак пусть варится, чем дольше тем  лучше. Беру рис, сегодня девзира. На рынке спросил: а что белая то, я обычно в красноватой пыли покупаю!? А кирпич красный кончился , только белый остался, говорит  хитрый торговец, ты бери, если плов плохой получится то ты его мне прям в казане принеси, покажи и я деньги верну!

Временные рамки не указываю ибо не засекал, всегда полагаюсь на внутренне чутье. Готово!  Я употреблял  прямо на полу, руками и под водку!

С уважением и верой в светлое будущие, ВязЕль.

---

Метки: плов среднеазиатская кухня утка